青浦特色小吃菜筋塌饼东方网记者王泳婷6月28日报道:防疫期间,“下馆子”成了一种渴望

青浦特色小吃菜筋塌饼东方网记者王泳婷6月28日报道:防疫期间,“下馆子”成了一种渴望
青浦特色小吃菜筋塌饼东方网记者王泳婷6月28日报道:防疫期间,“下馆子”成了一种渴望。结合目前本市疫情防控形势实际,经上海市防控办研究决定,本市自6月29日起,辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇,有序放开餐饮堂食。消息一出,青浦区各大餐饮店铺开始行动起来,在严格落实门店防疫措施、加大原料供应等环节进行筹备。再迎食客来28日上午,在青浦金泽镇莲湖村“藕寓”餐饮店里,店员们正在对店内环境进行消杀,对餐位重新摆放,为实行隔位、错位入座做好准备。藕寓餐饮店(旧图)“首先还是得落实好防疫措施,我们配备了‘数字哨兵’和张贴‘场所码’,客人进来时都需要扫码,显示绿码才可进入。恢复堂食后,我们会按50%比例控制就餐人数,店员每天都需要做核酸,门店每天进行三次消杀。”餐饮店老板何斌对记者说,“我们店主打青浦农家菜,以河鲜为主,菜品基本都是当天清晨采购,目前店内的库存食材已经全部清理掉了。计划29日开业,期待恢复往日的人气。”袅袅白烟升起,一盆热乎乎的生煎出炉。“来二两生煎,一碗小馄饨!”“老板,我要三两烧卖!”早上6点多,在青浦练塘镇练新路附近,经营多年的美意点心店已恢复营业。据店家介绍,目前店铺主要以团餐打包为主,市民规范佩戴口罩、扫“场所码”并查验核酸码后,有序购买早餐。在天一饼店、晨光烧饼等早餐店门前,一大早就陆续有市民前来购买,大家自觉排队。对于即将恢复堂食服务,店家纷纷表示,除了桌椅布置和食材供应方面的准备,门店还将按照政府相关部门的要求,积极做好环境消杀、物品清洁消毒等措施,加强员工健康管理,确保到店顾客安心就餐。民宿重拾“烟火” 乡村旅游静候复苏夏日有瓜果、有荷塘、有蛙声蝉鸣,有清凉一夏的水乡青浦。除了去餐厅好好“搓一顿”,外出旅游住民宿也成为近期不少上海人迫切的愿望。近日,位于金泽镇莲湖村,青西郊野公园景区内的民宿“乡里宿”迎来了解封后的首批客人。在民宿“乡里宿”前台,市民潘女士和朋友们正在办理入住。“您好,请扫描这边的‘场所码’。”民宿老板陶文忠查验完顾客的“绿码”以及72小时内核酸检测阴性报告等防疫健康信息后,核对其预约登记信息,再逐一为旅客办理入住。“我们10个人来的,就想找一个幽静点的乡村民宿,亲近自然,放松下心情,”潘女士对记者说,“单位里提倡非必要不离沪,又正好有朋友推荐说莲湖村很美,于是我们便决定自己开车过来。这边环境整洁卫生,推窗即见原生态郊野景观,客人进来也都会扫码测温,住店和吃饭都挺放心的。”陶文忠表示,民宿内共有13间房,最多可容纳30余位客人,餐厅区域按照50%的上座率,目前最多只接待30位。为了做好疫情防控,除了做好店内场所通风、卫生保洁等工作外,民宿工作人员对公共区域每天进行三次消毒,提醒客人在公共区域全程佩戴口罩。同时,工作人员每天上岗前会进行一次核酸检测,并凭24小时内核酸检测阴性证明方可上岗。记者了解到,进出该民宿的入口位于莲谢路莲湖路,亦是青西郊野公园的其中一个大门,由于公园暂未开放,该出入口谢绝外来车辆进入。“对此,我们会事先告知顾客,让他们把车停在大门外,然后我们自己开车去接客人进来。”陶文忠说,“公园的临时关闭,对于我们民宿而言,无疑是失去了许多客流,但能重新开业已然很满足。”随后,他的语气略显失落,“另一个遗憾是,我们以‘提前预定,想吃啥吃啥;当天点菜,有啥吃啥’为民宿的一大特色,奈何城区里几个大型菜市场还没开放,能买到的菜品就比较少,有时候无法满足客人个性化的需求。”这两天,陶文忠继续依据线上线下的住店订单量,准备食材,尽可能为游客吃住玩提供一体化解决方案,营造“诗和远方”。碧水蓝天相拥、空气清新宜人,美好的田园风光总是令人向往。青浦区金泽镇镇长孙茂透露,眼下将通过打造金泽镇的岑卜村为乡村振兴示范村,让疫情中按下“暂停键”的乡村旅游重焕生机,以练好“内功”,静候复苏。(部分图片由受访者提供)